Cuketový chléb
Postup
1 Vrstvy cukety v sítku prosypte solí. Po 30 minutách rukou vymačkejte šťávu. Smíchejte droždí s 50 ml vlažné vody a nechte rozpustit (15 minut).
2 V míse smíchejte cuketu, droždí a mouku. Pomalu přidávejte tolik vody, až dostanete tuhě těsto.
3 Těsto přeneste na pomoučený vál a hněťte dlaní, až bude hladké a elastické. Dejte těsto opět do mísy, přikryjte a nechejte na teplém místě kynout asi 0.5 hodiny, aby se jeho objem zdvojnásobil.
4 Těsto ještě lehce propracujeme a upravte jeho tvar. Vložte na pomazaný plech, přikryjte a nechejte na teplém místě kynout na dvojnásobek objemu.
5 Předehřejte troubu na 220°C.
6 Pomažte olivovým olejem. Pečte asi 40 až 45 minut dozlatova.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře