Cukinový šalát s dubákmi
Suroviny
na porce
Postup
1 Cestoviny uvaríme podľa návodu. Huby očistíme a nakrájame,
2 cibuľu ošúpeme a nadrobno pokrájame. V panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja a huby na ňom pri vysokej teplote restujeme. Pridáme cibuľu a ešte chvíľu restujeme. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Rajčiaky sparíme, ošúpeme, rozpolíme, odstránime jadierka a dužinu pokrájame na kocky, mozzarellu na kúsky.
3 Rozdrvíme píniové jadierka, otrhané lístky bazalky a ošúpané, nadrobno posekané strúčiky cesnaku. Postupne pridávame aj trocha soli. Potom prisypeme parmezán pokrájaný na malé kúsky, najemno ho rozdrvíme a primiešavame zvyšný olivový olej, až kým sa nevytvorí hladká omáčka.
4 Nakoniec vmiešame balsamico a vínny ocot. Hotovú omáčku nalejeme na cestoviny zmiešané s hubami, rajčiakmi a mozzarellou a dobre premiešame.
5 Posypeme čiernym korením a necháme najmenej 15 minút odležať.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře