Ďábelská roštěná (vepřové kotlety) s křenem

Ďábelská roštěná (vepřové kotlety) s křenem
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • roštěnky (nebo vepřové kotlety) 4
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • Roš­těnky (kotlety) naklepeme, po­solíme, opepříme z obou stran a na rozehřátém oleji pečeme na obou stranách do­měkka (kotlety 3-4 minuty, roštěnky 6-8 minut - záleží na masu)
  • Směs na maso:
  • střední ci­bule 1
  • stroužků česneku 5
  • 1-2 kapie (stačí 2 lžíce nakládané nakrájené)
  • sladkokyselá okur­ka 1
  • plnotučné hořčice 2 lžičky
  • malý rajčatový protlak (případ­ně kečup) 1
  • špetka mleté sladké papriky
  • sůl
  • pepř
  • podle chuti worchester

Postup

1 Cibuli pokrájíme nadrobno, na jemné plátky nakrájíme česnek, kapie na nudličky, okurku na kostičky a vše smícháme s hoř­čicí, protlakem, paprikou, worchesterem, přidáme malinko mletého pepře a podle chuti osolíme. Vše osmahneme na 2 lžicích oleje a potom dusíme do změknutí okurky (podle po­třeby podléváme malým množ­stvím horké vody vývarem).
2 Tuto horkou směs klademe na talíř na hotové maso. Posy­peme křenem podle chuti, kdo může, raději více.
3 Doporučená příloha:
4 hranolky, brambo­rová kaše, rýže, těstoviny.