Datlová bábovka z Puerto Rico s pomerančovou glazůrou
Suroviny
na porce
- hladké mouky 1 hrnek
- prášku do pečiva 1 lžíce
- mleté skořice 1 lžička
- mletého oříšku 0,5 lžičky
- soli 1 lžička
- másla, pokojové teploty 120 g
- světlehnědého cukru, nebo jemného krystalového (máte-li molasu, přimíchejte jednu lžíci s cukrem) 1 hrnek
- velká vejce 2
- hrnku mléka 0,5
- hrnky vypeckovaných datlí, nasekaných a promíchaných se lžicí mouky 2
-
glazůra:
- pudrového cukru 250 g
- kůra z jednoho pomeranče, zbaveného vosku
- lžice pomerančové šťávy 3
- lžice rumu 2
- několik vypeckovaných datli, na plátky nakrájených na ozdobu
Postup
1 Předehřát troubu na 180°C. Vymazat bábovkovou formu máslem a vysypat moukou. Přesít mouku s práškem do pečiva, kořením a solí do mísy. V jiné míse našlehat máslo a hnědý cukr a potom zašlehat postupně vejce. Přidat střídavě mouku na třikrát spolu s mlékem na dvakrát. Zamíchat dovnitř datle.
2 Nalít těsto do formy a péct po 25-35min. do zlatohněda, až špejle zapíchnutá do středu je po vyjmutí čistá.
3 Převrátit bábovkovou formu a nechat vystydnout. Potom vyklopit bábovku.
4 Přesít cukr do mísy a zašlehat dovnitř ostatní přísady. Jestli je glazůra příliš hustá, přidat trochu více šťávy. Pokapat bábovku glazůrou a ozdobit datlemi.
Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře