Domácí celozrnný chléb
Postup
1 Mouka musí být čerstvě umletá.
2 Večer rozděláme kvásek: Do půl litru vlažné vody dáme 30 g droždí, nadrobený krajíc chleba, polohrubou bílou mouku a dobře promícháme. Přikryjeme utěrkou a do rána necháme stát. Ráno nameleme potřebné množství obou druhů mouky, dáme do mísy, přidáme kmín, lněná semínka, sul ,kvásek a podle potřeby vlažnou vodu. Těsto důkladně vypracujeme /mělo by být tužší/ a dáme do olejem vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Potom pečeme asi 1 hod.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Mouku prosijeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme ...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře