Domácí chléb
00:44
Postup
1 Postup přípravy: 150 g mouky, brambory, rozdrobené kvasnice a 2 dl studené vody zpracujeme na kvásek. Poprášíme moukou, zakryjeme a necháme kynout na chladném místě do druhého dne. Na druhý den vsypeme do mísy zbytek mouky, přidáme kvásek, sůl, kmín a tolik vlažné vody, abychom po vymísení dostali husté nelepivé těsto. Povrch těsta pomoučíme, zakryjeme a necháme 45 minut kynout. Potom těsto na desce promísíme. Do mísy dáme ubrousek, posypeme ho moukou, vložíme těsto, přikryjeme a opět necháme kynout. Po vykynutí bochník vyklopíme na pomoučený plech, povrch potřeme vlažnou vodou. Do středu bochníku uděláme prstem jamku a vložíme do trouby. Troubu vyhřejeme hodinu dopředu na max. teplotu. Po 20 min. pečení snížíme teplotu trouby. Po dalších 10 min. bochník opět potřeme vodou. Chléb ještě 30 min. dopákáme, dokud kůrka nemá pěknou barvu.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Mouku prosijeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme ...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře