Domácí chlebové dalamánky
01:30snadné
Postup
1 Připravíme si kvásek: Do hrníčku nalijeme vlažné mléko, které osladíme cukrem a do něj nadrobíme kvasnice. Do mísy si dáme mouku a připravíme koření
2 smícháním tymiánu, kmínu a soli.
3 Když kvásek vykyne, dáme ho do mísy s moukou a nastrouhanými brambory, přilijeme 0,5 l vlažné vody a vypracujeme těsto. Toto necháme hodinu kynout a pak z těsta uděláme bochánky, rukama namočenýma ve vodě. Plech si posypeme hodně moukou a dáme dalamánky na něj, a necháme je ještě 20 min. vykynout.
4 Rozpálíme hodně troubu a pak těsně před vložením do trouby dalamánky pomoci mašlovačky potřeme octovou vodou, a pečeme 5 minut z prudka. Potom teplotu zmírníme a pečeme volně za občasného potření octovou vodou ještě 30 minut.
5 .
6 :
Mohlo by Vás zajímat
Mouku prosijeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Při hnětení přidat ještě 3-4 lžíce hladké mouky a je to OK.
Po vykynutí tvarovat dalamánky, nechat ještě chvíli na plechu kynout, říznout nožem,...
Suroviny nasypeme do domácí pekárny, a zapneme na program základní.
· 00:10 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře