Domácí dalamánky / chleba co dům dal
velmi snadné
Suroviny
na porce
- POTŘEBNÉ PŘÍSADY
- vlažného mléka *** 1 kostka droždí *** lžička cukru *** 400g hladké mouky *** lžička soli *** 1 vejce *** 100g strouhaného sýra *** koření (např. 1 lžíce italské VegiVegi apod.) *** případně trošku ojeje mňamkové suroviny co dům dal: např 2 velké cibule * 300 ml
- ** 2 lžíce oleje
Postup
1 POSTUP PŘÍPRAVY
2 Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek
3 (já ho dělám v MixFixu a než vybouchne, prosiju si polovinu mouky do Mísy na těsto)
4 Polovinu mouky smícháme se solí, sýrem a kořením. Cibulku nadrobno nasekáme a zpěníme na oleji do voňava. Přidáme k mouce, přilijeme hotový kvásek a vejce a vše promícháme. Postupně prosíváme a vmícháváme druhou polovinu mouky, plus minus jí může být trochu jiné množství, podle vzhledu těsta. Zpracované těsto necháme kynout.
5 Hotové vlijeme do formy na chleba (lze i jiný tvar), do košíčků na muffiny apod. a dáme na 15min do trouby vyhřáté na 200. Pak ztlumíme na 170-180 a pečeme do hotova. Muffiny cca 5-10min, chleba cca 45-50 - je to třeba hlídat špejlí.
6 Je báječný vlažný (ne horký, aby se nasrazil) i normálně vychladlý.
7 Naposledy jsem ho pekla k Evině báječnému pochoutkovému rychlosalátu, ale půlka ho zmizela ještě než jsme salát dali na stůl....
8 místo cibule lze dát téměř cokoliv, co máme rádi nebo najdeme mezi zásobami. postupně přidám další prověřené kombinace do komentářů a budu ráda prozměnu za vaše tipy :-)
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Mouku prosijeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme ...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře