Domácí plněný chleba
01:00
Suroviny
na porce
- hladké mouky 1 kg
- vody 550 ml
- soli 2 lžičky
- cukru 1 lžíce
- sáčky sušeného droždí 3
- natvrdo uvařených vajec 10
- šunky 30 dkg
- sýru Eidam, nebo různé druhy ( Balkán, NIva) 30 dkg
- třetina balení provensálské koření
- sklenka Nutely, nebo čoko.krému, a také olivového oleje 1
- banánu 2
- mletých ořechů ( klidně směs 30 dkg
Postup
1 Do mísy dáme mouku a přisypeme droždí, sůl, cukr a promícháme. Vlijeme vodu a zaděláme těsto, které se nechytá mísy. Necháme krátce odpočinout, ale můžeme i několik hodin počkat. Těsto rozpůlíme.
2 Jednu polovinu vyválíme na plát široký asi 40 cm a dlouhý 70 cm, přes celý vál. Tuto placku poklademe šunkou a po středu jako u štrůdlu naklademe předem natvrdo uvařená
3 a oloupaná vejce. Pro obměnu chuti je možné mezi vejce nakrájet na kolečka klobásu.
4 Takto připravenou náplň posypeme přes vejce strouhaným sýrem ( můžeme několika druhy ) a jemně zasypeme
5 provensálským kořením. Zavineme a spojíme oba konce jako věnec. Přendáme na plech, na pečící papír a potřeme dlaní s olejem, nejlépe olivovým.
6 Druhou polovinu těsta rozválíme na stejný plát. Tuto placku je lepší přendat na pečící papír, než ji začneme potírat nutellou nebo čokoládovým krémem. Doprostřed, stejně jako jsme kladli vejce, položíme na kolečka nakrájené dva banány. Posypeme sekanými, nebo mletými ořechy, může být i směsí a zavineme do věnce.
7 Potřeme olejem v dlani a oba věnce dáme péci. Do horkovzdušné trouby předehřáté na 200 °C na 20 minut(zezlátnou na povrchu).
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Mouku prosijeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme ...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře