Domácí pšenično-žitný chléb
Postup
1 necháme v hrnku vzejít kvásek, mouky prosijeme hrubým sítem a uhňácáme těsto. Necháme kynout tak 1- 2 hodiny. Pak vytvarujeme dva bochníky a necháme ještě chvilku nakynout. Rozpálíme troubu na najevyšší teplotu a dáme tam hrnek s vodou. Pak vsadíme chleby ve formě nebo na plechu, 10 - 15 minut neotvíráme troubu. Pak snížíme teplotu a chleby průběžně rosíme vodou. Měly by být hotové tak za 45 minut. Vytáhneme, necháme trošku zchladnout, zabalíme do vlhké utěrky a necháme úplně vychladnout.
Poznámka
ChlébMohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Mouku prosijeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme ...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře