Dršťkový - Pacalpörkölt

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

pěkných, připravených drštěk 1 kg
velké cibule 2
sádla 100 g
stroužky česneku 2
růžové mleté papriky 1 lžička
sůl
střední rajče 1

Postup

1 Pořádně proprat dršťky ve studené tekoucí vodě. Vložit je do hrnce se studenou vodou a přivéct je do varu. Vařit je tak dlouho, až jsou skoro měkké. Slít vodu, opláchnout dršťky a nakrájet je na tenké proužky.

2 Nakrájet cibuli najemno a na sádle ji nechat zesklovatět. Odstavit a přidat rozdrcený česnek, papriku a 1 lžíci vody. Vrátit na plotnu a nechat vše na chvíli povařit. Přidat dršťky a osolit je podle chuti. Jemně sem tam zamíchat a povařit, až je pokrm uvařený. Pokrájet rajče na drobné kousky a přidat ho ke všemu až ke konci doby vaření.

3 Doporučená příloha:

4 Vařené brambory se syrovou zelenou paprikou a salátem

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko