Dušené mleté kuřecí, Matsukaze-yaki
Suroviny
na porce
- bílých sezamových semínek 2 lžičky
- mletého kuřecího masa 450 g
- na jemno nakrájeného pórku 2 lžíce
- čerstvé zázvorové šťávy,* 1 lžíce
- cukru 2 lžičky
- sojové omáčky 2 lžičky
- saké, nebo suchého sherry 2 lžičky
- malé trochu ušlehané vejce 1
- arašídového oleje 2 lžičky
- snítek řeřichy potoční na ozdobu (nebo ředkvičkové, slunečnicové klíčky) něco zeleného podle vaší chuti 8
Postup
1 Opražit sezamová semínka do zlatova na suché panvi až začnou praskat.
2 Do mísy dát kuřecí, pórek, zázvorovou šťávu, cukr, sojovou omáčku, saké a vejce. Dobře promíchat.
3 Rozehřát 20 cm pánev na střední teplotu. Přidat kuřecí směs a rozetřít na asi 1.3 cm. Smažit do hněda asi 3-5min.
4 Rozkrájet v pánvi na čtvrtky, obrátit je a ihned posypat sezamovými semínky. Smažit do hněda 2-3 min.déle.
5 Zchladit po 5min. Rozkrojit každou čtvrtku na půli a podávat s řeřichou.
6 *Nastrouhat čerstvý zázvor a vymačkat šťávu.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Japonsko
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře