Dušené špízy s vepřovou panenkou a zeleninou

0 hodnocení00:50
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • vepřové panenky 600 g
  • karotky nebo baby karotky 300 g
  • růžičkové kapusty 300 g
  • snítka bazalky
  • sůl
  • olivový olej
  • brambor 600 g
  • máslo
  • petrželka

Postup

1 1. Z vepřové panenky nakrájíme tenké plátky, lehce je osolíme a na půl hodiny vložíme do marinády vymíchané z olivového oleje a najemno nasekané bazalky.
2 2. Karotku nakrájíme na krátké špalíčky, růžičkovou kapustu očistíme, větší kapustičky rozkrojíme napůl.
3 3. Na špízy napichujeme střídavě plátek masa, špalíček karotky, růžičkovou kapustu, lehce potřeme olivovým olejem a takto připravené špízy vaříme v páře s osolenou vodou 15-20 minut. Podáváme s ranými bramborami vařenými ve slupce a oloupanými, s plátkem másla, sypeme sekanou petrželkou (starší brambopry uvaříme v mírně osolené vodě s kmínem).