Estragon

Suroviny

• Vytrvalá rostlina má původ ve střední a jihozápadní Asii. Proto je estragon tak častý v kuchyni Arménů , Turků, ale je i velmi oblíben ve francouzské kuchyni, po celém Balkáně, v Itálii, Španělsku a v Americe. Velmi aromaticky voní a pro svou jemnou svérá
• znou vůni a ostrou kořennou chuť se v kuchyni používají jako přísada do omáček, polévek, při přípravě salátů, majonéz, marinád, masových i rybích pokrmů.