Fácánleves
01:00snadné
Suroviny
na porce
- személyre: - Hozzávalók 6
- db fácán (kb. 1,5 kg) 1
-
A pácléhez:
- tyúktojásnyi vöröshagyma 1
- mokkáskanál egész bors 1
- fél-fél mokkáskanál zsálya és rozmaring
- db babérlevél 2
- gerezd fokhagyma 4
- víz 2 l
-
A leveshez:
- petrezselyemgyökér 2
- sárgarépa 1
- cikk karalábé 1
- szelet zellergumó 1
- db zöldpaprika 1
- csomag petrezselyemzöld 1
- közepes vöröshagyma 1
- 3–4 gerezd fokhagyma
- evőkanál ételízesítő 1
- csipetnyi egész kömény 1
- mokkáskanál egész bors 1
- levestészta (csiga vagy metélt) 5 dkg
Postup
1 Előkészítés: A fácánt feldaraboljuk. A pácléhez valókat megtisztítjuk, a vöröshagymát 4–5 felé vágjuk, az egészet összeöntjük a vízzel. Beletesszük a húst, 2 napig pácoljuk.
2 Elkészítés: A húsokat a pácléből kivéve fazékba tesszük, kb. 3 l vízzel felöntjük, felforraljuk. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk. Ha felforrt a leves, a habját leszedjük, beletesszük a zöldségeket, hozzátesszük a Delikát ételízesítőt és a fűszereket. Lassú tűzön puhára főzzük a húst. A levestésztát kifőzzük, és a leveshez tálaljuk.
3 Munka: kb. 45 perc
4 Fogyasztható: 2 nap múlva
5 1 adag: 280 kcal
Komentáře