Fagiolata Italiana

Luštěniny

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

250g.bielej fazule
cibule 2
strúčiky cesnaku 3
400g. paradajok
100g. cestovín
paradajkového pretlaku 1 PL
olej
oregano
soľ
mleté čierne korenie
parmezán
sušené paradajky
petržlenová vňať

Postup

1 Fazuľu na noc namočíme do studenej vody, potom vodu zlejeme.

2 Scedenú fazuľu dáme variť do veľkého hrnca s čerstvou vodou tak, aby bola zakrytá a varíme ju asi 15 min.

3 Fazuľu opäť scedíme a dáme do tepla.

4 Na oleji opražíme na kolieska nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, pokrájané paradajky a pretlak, premiešame, dolejeme 850 ml. vody, pridáme oregano, fazuľu a na miernom ohni prikryté varíme aspoň 45 min. kým nebude fazuľa mäkká.

5 Potom pridáme cestoviny, soľ, korenie a sušené paradajky.

6 Všetko spolu premiešame a varíme 10 min. kým nie sú cestoviny polomäkké.

7 Na koniec posypeme petržlenovou vňatkou a nastrúhaným parmezánom priamo na tanieri.