Fettuccine s omáčkou z ořechů
Suroviny
na porce
- čerstvých těstovin fettuccine 450 g
- jader vlašských ořechů 275 g
- vypeckovaných černých oliv 115 g
- čerstvě nastrouhaného parmezánu 60 g
- mléka 3 dl
- plnotučné smetany 1,5 dl
- panenského olivového oleje 8 lžic
- 2-3 lžíce nadrobno nasekané čerstvé petrželky
- rozetřené stroužky česneku 2
- tenké krajíčky celozrnného (pšeničného) chleba bez kůrky 2
- sůl a pepř
Postup
1 Chléb vložte do mělké misky, přelijte mlékem a nechte máčet, dokud se tekutina nevsákne. Vlašské ořechy rozprostřete na pekáč a pečte v předehřáté troubě při teplotě 190°C asi 5 minut, nebo dokud nezezlátnou. Odložte stranou, aby vychladly. Mlékem nasáklý chléb, ořechy, česnek, olivy, parmezán a 6 polévkových lžic olivového oleje vložte do mixéru a zpracujte v pastu. Podle chuti přidejte sůl a pepř a vmíchejte smetanu. Ve velkém hrnci přiveďte k varu mírně osolenou vodu. Přidejte těstoviny fettuccine a 1 polévkovou lžíci zbylého oleje a vařte 2-3 minuty, nebo až jsou měkké, ale pevné. Nechte fettuccine důkladně okapat a vmíchejte do nich zbylý olivový olej. Rozdělte fettuccine na jednotlivé talíře a lžící zalijte omáčkou. Posypte čerstvou petrželkou a podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
Těstoviny uvaříme ve slané vodě. Scedíme a necháme vychladnout. Vepřové filé osolíme, opepříme a opečeme ve 2 lžicích oleje. Zabalíme do alobalu ...
00:45
Cibuľu nadrobno nakrájame a do sklovita osmažíme. Pridáme na kocky nakrájanú šunku, Nivu a keď sa syr roztopí na záver pridáme smotanu. Cestoviny...
00:45 · 00:50
Čínské nudle lehce povaříme (ne úplně
doměkka) ve slané vodě. Scedíme,
přelijeme studenou vodou a necháme
okapat. Přidáme trochu octa, 2–3 lží...
00:45 · 00:50
Cestoviny vložíme do vriacej vody, uvaríme, scedíme, prepláchneme
vodou a necháme odkvapkať. Pór pokrájame na kolieska a
jemne opražíme na olej...
00:45 · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře