Filé z lososa dušené v alobalu
Postup
1 Zeleninu a houby nakrájíme na tenké nudličky. Uvaříme brambory ve slupce.
2 Odtrhneme asi 70-80 cm dlouhý pruh alobalu a na prostředek položíme kolečka nakrájená z uvařených a oloupaných brambor. Mírně osolíme, opepříme a na brambory položíme vrstvu rozkrájené zeleniny. Jako poslední vrstvu položíme osolené a opepřené plátky rybího masa.
3 Připravíme máslový krém, máslo utřeme s česnekem, solí, pepřem a s nasekanou petrželovou natí. Kousky máslového krému položíme na rybu.
4 Dvě delší strany alobalu pevně stočíme nad rybím masem, tak zůstanou kratší strany alobalu otevřené. Fólii na jednom konci založíme, aby byla pevně uzavřená. Rybu tak máme v „sáčku” s jedním otevřeným koncem. Do sáčku z alobalu nalijeme bílé víno, konec alobalu dvakrát přeložíme, a tak obal pevně uzavřeme.
5 Vložíme do trouby předehřáté na 180-200°C a přibližně 13 minut dusíme. Pokud jsme alobal správně poskládali a dobře uzavřeli, během pečení se nafoukne.
6 Před podáváním alobal podélně rozřízneme. Rybu servírujeme s plátky citronu.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
V mixéru nasekáme petrželku, česnek, šťávu z jednoho citronu a olivový olej. Připravenou směsí potřeme z obou stran filety, osolíme a vložíme d...
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře