Filé z tuňáka se špenátovým kuskusem
Postup
1 Kuskus podlijeme vroucí slanou vodou tak, aby byl zcela pod hladinou. Nádobu přikryjeme a nejméně 10 minut necháme odstát. Potom vmícháme máslo a přihodíme osolené a opepřené listy špenátu, které jsme předtím krátce osmahli na olivovém oleji.
2 Na pánvi ohřejeme vodu. Ochutíme několika bobkovými listy, celým pepřem a citrónovou šťávou. Košík z bambusu vymažeme olivovým olejem a vložíme do něj osolené a opepřené filé z tuňáka. Přisypeme na větší kousky nakrájený pórek. Přikryjeme a opatrně vložíme do parní lázně, přitom musíme dávat pozor, aby se tekutina nedostala do nádoby, a rybí filé tímto způsobem podusíme.
3 Připravíme omáčku: na 1-2 dkg másla začneme smahnout rozetřený česnek. Přihodíme nadrobno nasekanou pažitku a petrželovou nať, osolíme, opepříme a podlijeme smetanou. Krátce povaříme, po dobu 2 až 3 minut.
4 Dušené filé z tuňáka podáváme se špenátovým kuskusem, pórkem a bylinkovou omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře