Flákota se zelenými kuličkami
Suroviny
na porce
- z vepřové kýty 2 plátky
- hrst zeleného pepře
- cibule nebo pórek 1
- (1 žampion, klidně sterilovaný)
- malý prcek koňaku nebo rumu 1
- mléka 1 hrnek
- hladké mouky 1 polévková lžíce
- sůl
- olej
- několik plátků ochuceného tvrdého sýra
- hrášek na přílohu
Postup
1 Do plátků masa vtlačíme nebo mírně vklepeme celé kuličky zeleného pepře, lehce osolíme, zalijeme olejem a necháme v lednici několik hodin provonět.
2 Řízky opečeme zprudka na pánvi, při obracení zastříkneme kořalkou a vše necháme kontrolovaně vybuchnout. Opečené maso odložíme stranou, na zbylém voňavém oleji ujíškujeme mouku a za pomocí mléka nebo smetany vytvoříme něco jako omáčku. Případně dosolíme, pepřit už ani není potřeba.
3 Plátky masa pokryjeme tenkými kolečky cibule a žampionů a krátce zapečeme v peci nebo ozáříme v mikrovlnce.
4 Nakonec přikryjeme maso několika plátky sýra, nejvhodnější je samozřejmě sýr se zeleným pepřem nebo s provensálskými bylinkami. Opět krátce zapečeme.
5 Podáváme pocákané omáčkou, jako přílohu zvolíme jakékoliv zelené kuličky, buď hrášek, případně angrešt nebo nezralé třešně – ale vždyť je to vlastně úplně jedno
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře