Francouzská cibulová polévka
Postup
1 Ve velkém hrnci hrnci ohřejeme v oleji máslo a zpěníme cibuli až změkne. Přidáme cukr a za občasného míchání smažíme na mírném ohni asi 20 minut, až se cibule zbarví do zlatohněda.
2 Poprášíme moukou a za stálého míchání ještě 1-2 minuty opečeme.
3 Stále mícháme a postupně přiléváme vývar. Potom přivedeme k varu, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme a za občasného míchání na mírném ohni vaříme 30 minut.
4 polévku ochutnáme, dokořeníme a jednotlivé porce rozdělíme do vyhřátých misek. Do každé misky položíme na povrch sýrové krutony a ihned podáváme.
5 Sýrové krutony - krajíčky z bagety opečeme z jedné strany pod horkým grilem. potom je vyjmeme a obrátíme. Posypeme stejnoměrně nastrouhaným sýrem . Vložíme zpět pod gril a opékáme až se sýr roztaví a začne zlátnout.
Poznámka
Syté zlatohnědé barvy a sladké karamelové chuti cibule dosáhneme přidáváním cukru. polévka tím dostane osobitou chu´ť a vzhled.Mohlo by Vás zajímat
Do jednoho litru vroucí a osolené vody dáme hrst mladého cukrového hrášku, hrst mladých mrkviček a přidáme vegetu. V misce si rozmícháme dvě vejc...
· 00:20 ·
Do vroucí vody déme kostku masoxu a necháme rozpustit. Zahustíme kysanou smetanou smíchanou s moukou a povaříme. Kopr nasekáme najemno a přidáme ...
Na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na Perle,zaprášíme moukou a chvíli mícháme.Přilijeme vývar a vaříme asi 20 minut. Plátky housky opečeme po ...
Kysané zelí dáme vařit s vývarem, přidáme bobkový list, nové koření, houby a vaříme 30-40 minut. Oškrábané brambory nakrájíme na kostky, dáme je ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře