Francouzský zeleninový salát „nice”
Suroviny
na porce
- brambory; 4
- tenkých fazolí; 20 dkg
- česneku; 1 stroužek
- hořčice; 1 kávová lžička
- bílého vinného octa; 2 polévkové lžíce
- citron; 1
- hlavička ledového salátu; 1
- černých oliv; 20
- kaparů; 2 polévkové lžíce
- tuňáka z konzervy; 30 dkg
- třešňových rajčat; 15 dkg
- vejce; 3
- uzených šprotů; 8
- za studena lisovaný olivový olej;
Postup
1 Brambory uvařené ve slupce nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Přidáme spařené fazole a zakapeme olivovým olejem.
2 Připravíme zálivku: 1 dl olivového oleje rozmícháme s rozetřeným česnekem, hořčicí, bílým vinným octem a šťávou z jedné poloviny citronu.
3 Před podáváním položíme na talíř nejprve listy ledového salátu, na salát položíme směs brambor s fazolemi, posypeme olivami a kapary. Přidáme tuňáka a rozkrájená třešňová rajčata.
4 Vejce uvaříme natvrdo, nakrájíme na dílky a položíme na salát. Vše zakapeme česnekovou zálivkou z olivového oleje. Podáváme s uzenými šproty.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře