Gado gado - indonéský salát s arašídovou omáčkou
Suroviny
- Gado gado - je indonéský zeleninový salát s arašídovou omáčkou, která se v tomto případě používána studená. Je to velmi populární zeleninové jídlo a velmi chutné i pro nás. Může být doplněno dalším jídlem s masem a rýží, případně můžeme je jísti před nebo
-
Suroviny:
- hlávky zelí 0,5
- fazolových klíčků 150 g
- fazolových lusků 100 g
- brambory 2
- špenátu 100 g
- okurka 1
- natvrdo uvařená vejce 2
- oleje 50 ml
- krevetových krakerů 25 g
-
Na arašídovou omáčku:
- cibule 1
- stroužky česneku 2
- feferonky 2
- arašídů 125 g
- krevetové pasty (blachan) nebo sardelové pasty 1 lžičky
- oleje 25 ml
- sójové omáčky 25 ml
- cukru 25 g
- sůl a pepř
Postup
1 Postup přípravy:
2 V páře nebo v osolené vodě uvaříme pokrájené zelí, spaříme fazolové klíčky, špenát, fazolové lusky a brambory. Dáme pozor, aby zelenina zůstala křehká a nebyla nerozvařená! Menší okurku oloupeme a nakrájíme na kolečka, vejce na tvrdo rozkrájíme na čtvrtky. Okurky vejce a spařenou zeleninu rozložíme na mísu a zalijeme arašídovou omáčkou a posypeme rozlámanými krevetovými krakery.
3 Připrava arašídové omáčky:
4 Nadrobno nakrájíme cibuli, přidáme česnek a feferonky s krevetovou pastou a osmažíme během asi 4 - 5 minut. Směs rozetřeme na jemnou pastu (viz salsa). V jiné nádobě přidáme do vody citrónovou šťávu. Kapalinu uvedeme do varu a nasypeme do ní rozemleté arašídy a povaříme na mírném ohni 15 minut. Pak přidáme připravenou pastu (salsu), sójovou omáčku a ostatní přísady. Povaříme za stálého míchání.
Mohlo by Vás zajímat
Šrot přelijeme vařící vodou a necháme 30 min. bobtnat, až změkne, ale nerozvaří se. Pak jej necháme okapat na sítu. Slunečnicová jádra orestujeme...
·
Bezvaječné špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě. Zcedíme a necháme odkapat. Nevařenou omáčku si připravíme tak, že v dia kečupu rozmícháme roze...
Kuřecí maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme do misky, přidáme grilovací koření, sušenou petrželku, vegetu, směs drcených ch...
· 01:15
Salát očistíme, opereme a osušíme. Několik listů odložíme, ostatní posekáme. Omyjeme rajčata, rozčtvrtíme je a nakrájíme na kostičky. Utřeme tvar...
· 01:15 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře