Gaskoňská vejce

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vajec 6
  • máslo
  • menší cibule 2
  • hladká mouka
  • mléka 2 dl
  • nožičky tenkých párků 4
  • tvrdého sýra 150 g
  • cukr
  • sůl

Postup

1 Vejce uvaříme natvrdo, oloupáme je a vychladlé nakrájíme na plátky.
2 Na rozpuštěném másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme po špetce cukru a soli.
3 Zlehka opečeme.
4 Poté zasypeme lžící hladké mouky, promícháme,
5 vlijeme sklenku mléka
6 a vymícháme na hladkou omáčku.
7 Omáčku necháme zchladnout.
8 Mezitím podélně překrojíme párky.
9 Pekáček nebo zapékací misku trochu vymažeme máslem, na dno vložíme půlky párků, na ně poklademe plátky vajec a zalijeme připravenou bešamelovou omáčkou.
10 Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na poloviční výkon.
11 Asi po 20 minutách posypeme nastrouhaným sýrem a zprudka zapečeme do zrůžovění.
12 Jako lehký nákyp podáváme s bílým pečivem nebo vařenými bramborami.

Mohlo by Vás zajímat

Omeleta poulard - Omelette á la Poulard
Dobře ušleháme zvlášť žloutky a zvlášť bílky. Na pánev, kde začíná pěnit máslo, dáme nejprve ušlehané žloutky, posolíme a opepříme. Když začínají...
 · 
Chlebová smaženice s česnekem
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme sádlo a opečeme na něm chleba nakrájený na kostičky a plátky česneku. Opečený chl...
 · 
Míchaná vejce s avokádem
Oloupeme a nakrájíme cibuli. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V misce si rozmícháme vejce s nastrouhaným ...
 · 
Kovbojská vejce
Zapékací misku nebo pekáč vyložíme plátky anglické slaniny, poklademe plátkovým sýrem a na něj rozklepneme celá vejce. Zalijeme mlékem s kari koř...
 ·