Gnocchi á la Serrano
00:40velmi snadné
Suroviny
na porce
- bramborových nočků – gnocchi 200 g
- červená cibule nakrájená na osminky a rozdělená na jednotlivé vrstvy 1
- stroužky česneku nakrájené na plátky 3
- sterilovaná oloupaná pečená kapie nakrájená na čtverečky 1
- sušené šunky (Jamon Serrano) nakrájené na větší čtverečky 3 plátky
- zelená část pórku nakrájená na úzké proužky
- rajčete 4 plátky
- sušená rajčata nakrájená na kousky 4
- sýru typu Camembert 4 plátky
- olivový olej
- sůl
- bazalka čerstvá nebo mražená
- trochu provensálského koření
- petrželka na ozdobení
-
Sýrová omáčka hustá:
- mléka 1,5 dl
- sýr čedar na kousky nakrájený
- kurkumy 0,25 KL
- kousek pórku nakrájený na malé kostičky
- vegeta na dochucení
- Solamyl (pokud je potřeba omáčku zahustit)
Postup
1 Připravíme sýrovou omáčku. Uvaříme gnocchi dle návodu.
2 Na pánev s trochou olivového oleje dáme nejdříve červenou cibuli s česnekem. Poté přidáme sušenou šunku, sušená rajčata, pečenou kapii, proužky nakrájeného pórku, lehce osolíme a vše pěkně orestujeme.
3 Plátky rajčete lehce posolíme a posypeme provensálským kořením, vložíme do malé pánvičky a lehce opečeme z obou stran tak, abychom nepřipálili koření.
4 Zahřejeme olivový olej do kterého vložíme čerstvou nebo mraženou bazalku, 1 prolisovaný česnek a pečlivě promícháme. Vzniklý ochucený olej přidáme do dobře okapaných gnocchi a opatrně promícháme.
5 Ohřejeme sýrovou omáčku a ostatní ingredience.
6 Jednotlivé porce dozdobíme petrželkou a plátky sýru Camembert.
7 Doporučená příloha:
8 lehké červené víno
Mohlo by Vás zajímat
1. Brambory a cibuli oloupeme, brambory nakrájime na plátky, cibuli na kolečka. Slaninu rozkrájíme na kostičky. Papriky očistíme, vykrojíme vni...
00:50 ·
1. Gnocchi uvařte podle návodu ve větším množství osolené vody. Asi minutu před koncem varu k nim přisypte špenát. Směs pak přes cedník slijte a ...
00:50 · · 00:20
Postup přípravy: Ve velkém hrnci v osolené vodě uvařte omyté brambory do poloměkka (poznáte to podle toho, že když vpíchnete špičku nože, brambor...
00:50 · · 00:20 · 00:44
Postup přípravy: Kuřecí nebo krůtí maso naklepeme, nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na trošce másla. Špenát rozmrazíme, vodu slijeme a pova...
00:50 · · 00:20 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře