Gratinovaná plněná vejce
velmi snadné
Suroviny
na porce
- natvrdo uvařených vajec 6
- másla 60 g
- Worcesterové omáčky 1 lžička
- plnotučné hořčice 1 lžíce
- uzené šunky, nakrájené na drobné kostičky 100 g
- jarní cibulky, drobně nakrájené 3
- nasekané petrželové natě 2 lžíce
- sůl a pepř dle chuti
-
Omáčka:
- másla 60 g
- hladké mouky 2 lžíce
- mléka 500 ml
- nakrájené pažitky 2 lžičky
- soli 1 lžička
- mletého bílého pepře 0,5 lžičky
- špetka muškátového oříšku
- strouhaného polotvrdého sýru 200 g
- strouhanky 4 lžíce
Postup
1 Uvařená vejce rozpůlíme, vyjmeme žloutky a dáme je do větší mísy. Bílky necháme stranou. Žloutky utřeme s máslem, přidáme hořčici, Worcesterovou omáčku a utřeme vše dohladka. Potom vmícháme nakrájenou uzenou šunku, jarní cibulku a nasekanou petrželku, osolíme a opepříme dle chuti. Směsí plníme bílky a klademe je do máslem vymazané zapékací formy. Na pánvi si rozehřejeme máslo, zaprášíme hladkou moukou, zpěníme a poté za stálého míchání přiléváme mléko. Osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku, povaříme asi 5 minut a vmícháme nakrájenou pažitku. Hotovou omáčkou přeléváme jednotlivé plněné vejce, posypeme je strouhaným sýrem a nakonec strouhankou. Pečeme při 160 °C asi 30 minut.
Mohlo by Vás zajímat
Dobře ušleháme zvlášť žloutky a zvlášť bílky. Na pánev, kde začíná pěnit máslo, dáme nejprve ušlehané žloutky, posolíme a opepříme. Když začínají...
·
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme sádlo a opečeme na něm chleba nakrájený na kostičky a plátky česneku. Opečený chl...
·
Oloupeme a nakrájíme cibuli. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V misce si rozmícháme vejce s nastrouhaným ...
·
Zapékací misku nebo pekáč vyložíme plátky anglické slaniny, poklademe plátkovým sýrem a na něj rozklepneme celá vejce. Zalijeme mlékem s kari koř...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře