Grilovacie zásady
snadné
Postup
1 Najdôležitejšie je urobiť si dobrý o oheň. Treba nechať drevné uhlie zhorieť, dobrá pahreba je vtedy, keď uhlie tlie. Gril nesmie mať príliš silnú ani príliš slabú teplotu.
2 Pri grilovaní je dôležité striktne dodržať hygienu, pretože vonku je veľké teplo. Treba mať nejaké chladiace boxy na uskladnenie mäsa. Pri ukladaní mäsa na gril musí byť vyššia teplota ako po zvyšok pečenia. Robí sa to tak, že sa nahrnie pahreba, mäso sa zatiahne a potom sa pahreba rozhrnie a mäso sa dopeká.
3 Základom dobrej grilovačky je o dobrá marináda. Buď si rozrobíte vlastnú olejovú marinádu, do ktorej pridáte koreniny podľa vlastnej chuti, alebo použijete instantnú marinádu. Ňou potierajte mäso počas celého grilovania.
4 Grilované mäso je najlepšie, keď o je tzv. médium, nemá sa dopekať dosucha. Mäso má ostať Šťavnaté. V lete sa snažte prílohami šetriť. Mäsové jedlá sú samy osebe pomerne sýte, takže v lete vystačíte aj so samotnou zeleninovou prílohou. Robia sa skôr miešané šaláty. Nakrájajte čerstvú zeleninu, ktorú však nekombinujte s nijakými majonézovými dressingami.
5 Zeleninu stačí jemne nasoliť, nič viac. Ak k šalátu chcete dressing, tak by mal byť z jogurtu alebo kečupu, ale nie z majonézy.
6 Ako prílohu môžete použiť aj grilovanú zeleninu. Je sezóna cukety, baklažánu, túto zeleninu stačí samotnú hodiť na gril. Chutné sú aj grilované paradajky, patizón, prípadne kukurica.
Mohlo by Vás zajímat
GRILUJEME
Kdo by odolal pochoutkám připraveným na grilu! Nejlépe chutná samozřejmě na vzduchu, na zahradě nebo v zahradní restauraci, al...
Francúzska kuchyňa sa aj v súčasnosti pokladá za najlepšiu a najdokonalejšiu na svete. A skutočne, všetky popredné svetové reštaurácie majú franc...
Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistíme, pokrájame na kolieska a všetko dáme do misy. Pokvapkáme olejom, pridáme posekaný cesnak...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře