Grilovaná kachní prsa
Postup
1 Kachní prsa opepříme drceným pepřem, necháme hodinu odstát v místnosti při pokojové teplotě, mezitím připravíme směs z mrkve, celeru, kořenové petržele, cibule a česneku, kterou najemno rozmixujeme. Zeleninovou pastu rozložíme na dno pekáče, na ni poskládáme kachní prsa a pokryjeme druhou polovinou směsi. Zalijeme červeným vínem, aby bylo vše téměř potopeno. Uložíme do chladničky na dvanáct hodin marinovat. Další den víno slijeme a pečeme přibližně 30 až 40 minut při teplotě 160 stupních Celsia. Po upečení maso vyndáme, směs zalijeme slitým červeným vínem a na mírném plamenu zredukujeme na potřebnou hustotu. Dochutíme solí a pepřem a přepasírujeme pres sítko. Kachní prsa nafiletujeme na jemné plátky, skládáme na talíř a podlijeme omáčkou ze zeleniny a vína. Podáváme s červeným zelím.
Mohlo by Vás zajímat
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky , osolené a opepřené obalíme ve škrobové moučce orestujeme na oleji a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.Poté ...
· 00:45
Karotku, brokolici a květák očistíme a pokrájíme na větší kusy. Zeleninu blanšírujeme 5 minut ve vařící osolené vodě. Potom propláchneme studenou...
· 00:45 · 01:00
1. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a marinujeme asi 2 hodiny v marinádě ze sojové omáčky a oleje.
2. Maso i s marinádou vysypeme na rozpálenou...
· 00:45 · 01:00 · 00:50
Panenky důkladně obalíme v čerstvě drceném pepři a soli.Položíme na gril a ze všech stran opékáme. Zahřejeme smetanu a vmícháme do ni nastrouhano...
· 00:45 · 01:00 · 00:50 · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře