Grilovaná vepřová žebra se zeleninovým špízem
Suroviny
na porce
- vepřových žeber 1,5 kg
- cibule 2
- rajčatového protlaku 150 g
- divoké koření
- stroužků česneku 12
- pepř
- sůl
-
Marináda:
- stroužků česneku 5
- kečupu 150 g
- medu 6 lžic
- grilovacího koření 3 lžíce
- barevného drceného pepře 3 lžíce
- olivového oleje 6 lžic
-
Zeleninový špíz:
- cukety 150 g
- barevné papriky 4
- cibule 2
- hub shii-take 100 g
- olivový olej
Postup
1 Na oleji opečeme krájený česnek a cibuli, přidáme rajčatový protlak, zalijeme vodou, ochutíme divokým kořením a osolíme. Do připravené směsi vložíme nasekaná žebra a asi 30 minut vaříme.
2 Poté je odstavíme a necháme do druhého dne ve šťávě odležet. Druhý den žebra vyjmeme, pečeme na grilu a potíráme marinádou. Tu si připravíme z medu, kečupu, lisovaného česneku, barevného pepře, grilovacího koření a olivového oleje.
3 Doporučená příloha:
4 Podáváme s pečivem a zeleninovým špízem.
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře