Gulášovka

Ostatní polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

2 l vody 1,5
hovězího masa (předního či zadního) 50 dkg
kořenové zeleniny (nemusí být) 10 dkg
cibule 1
sádla 10 dkg
hladké mouky 6 dkg
sůl
kmín
sladká paprika
masoxu 1 kostka
brambory 4
můžeme přidat i dvě hrstky sterilovaného hrachu.

Postup

1 Rozpustíme sádlo, pňdáme nakrájenou cibuli, papriku a 8-10 minut smažíme. Potom vložíme na menší kousky nakrájené maso, osmahneme ho (asi 4 minuty), podlijeme vřelou vodou (aby bylo ponořené) a dusíme doměkka (v papiňáku zhruba 40 minut).

2 Měkké maso zaprášíme hladkou moukou, krátce opražíme a zalijeme zbytkem vody (do 2 litrů), ve které jsme povařiti na nudličky nakrájenou zeleninu a brambory. Přidáme masox, dochutíme solí a pepřem a necháme ještě krátce (4 minuty) povařit.

3 Gulášovka by měla být mírně zahoustlá,tmavší barvy, příjemně ostřejší chuti.

4 Doporučená příloha:

5 nejlepší je dobrý slaný rohlík.