Hanácké koláče

Name: Hanácké koláče
Yield: 4 porce
Ingredients: máslo 120 g; krystalu 80 g; žloutky 2; van. cukr; kvásek z droždí 30 g; smetany 0.37; krupičková mouka 500 g; másla na plech 20 g; žloutek na potření; Tvarohová nápln: másla 50 g; cukr 50 g; žloutky 2; nastrouhaného tvarohu 300 g; trocha citr. kůry; bílky na sníh 2; Povidla:; povidel 400 g; cukr 100 g; trocha citr. kůry; trocha mleté skořice; rumu lžička; Drobenka:; mouky 80 g; cukr 60 g; máslo 60 g; van. cukr smíchaný s krystalovým na posypání

Koláče

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

máslo 120 g
krystalu 80 g
žloutky 2
van. cukr
kvásek z droždí 30 g
smetany 0,37
krupičková mouka 500 g
másla na plech 20 g
žloutek na potření
Tvarohová nápln: másla 50 g
cukr 50 g
žloutky 2
nastrouhaného tvarohu 300 g
trocha citr. kůry
bílky na sníh 2
Povidla:
povidel 400 g
cukr 100 g
trocha citr. kůry
trocha mleté skořice
rumu lžička
Drobenka:
mouky 80 g
cukr 60 g
máslo 60 g
van. cukr smíchaný s krystalovým na posypání

Postup

1 Smíchat máslo s cukrem a přidávat po jednom žloutku, potom citr. kůru, van. cukr a sůl. Potom přilijeme kvásek, dáme mouku a vlahou smetanu. Zaděláme v prostředně tuhé těsto a přikryjeme a dáme na vlahé místo. Potom z těsta nakrájíme větší kousky, které na kraji povytáhneme. Doprostřed dáme tvaroh. nápln, těsto nad tvarohem uzavřeme a opět upravíme na bochníčky. Poskládáme na plech uzavřenou stranou, přikrajeme a necháme opět vykynout. Potom těsto na stranách zase roztlačíme a pokryjeme povidli a pospeme drobenkou. Dáme péct do dobře vyhřáté trouby.