Hančino kuře s rozmarýnkou
Suroviny
na porce
- kuře asi 1,5kg 1
- másla 100 g
- malých hnědých šalotek, nebo jarních cibulek, oloupaných 100 g
- malých, lesních hub, nebo žampiónů 100 g
- snítka rozmarýnu na jemno posekaného, nebo sušeného 1 lžička
- citronová kůra
- libové uzené slaniny, na tenké plátky nakrájené 60 g
- bílé víno, nebo vývar (nebo obojí)
- sůl a pepř podle chuti
Postup
1 Očištěné kůře usušíme. Kůžičku na prsou opatrně uvolníme a zasuneme tam kousky másla. Potom celé kuře potřeme změklým máslem. Osolíme jej a opepříme. Dáme na pekáček prsama nahoru a ve vytopené troubě pečeme po 30min. Potom posypeme vnitřek a vnějšek kuřete rozmarýnem a uvnitř také nastrouhanou kůrou. Povrch prs přikryjeme plátky libové, uzené slaniny.
2 Vrátíme do pekáčku, obložíme šalotkou a na 0,25 rozkrájenými houbami, podlijeme vínem a pečeme v troubě do měkka. Je-li zapotřeby podléváme více vínem, nebo vývarem.
3 Doporučená příloha:
4 Bramborová kaše, nebo jiné brambory a zelený salát.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře