Hokaido s fazolkami a mořskými řasami

Luštěniny

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

čerstvých fazolek nebo 1 balení zmrazených, 1 velká cibule 400 g
omyté dýně hokaido bez semeníku, se slupkou 1 kg
bobkový list, 2 hřebíčky, 3 kuličky nového koření 1
smetana ke šlehání nebo sójová smetana dle chuti, kvalitní olej, sůl
petrželka nebo pažitka, řeřicha, roketa atd. na ozdobení, voda a mořské řasy dle vlastního výběru

1 Čerstvé fazolky očistěte, zbavte stopek a vláken na „švu“, operte, vložte do osolené vařící vody,

2 po chvilce varu odstraňte pěnu a zvolna vařte cca. 1 hodinu doměkka, zceďte, po prochladnutí

3 pokrájejte na kousky podle obliby. Zmrazené fazolky upravte podle návodu na obalu. Cibuli

4 nadrobno nakrájejte, dýni pokrájejte na malé kostky. V hlubší velké pánvi rozehřejte olej, zpěňte na něm cibuli,

5 přidejte dýni, míchejte a restujte asi 3 minuty. Přilijte vařící vodu, promíchejte, přidejte koření a duste do změknutí.

6 Často promíchejte a podle potřeby přilijte vařící vodu. Jakmile dýně změkne a částečně se rozvaří, odstavte,

7 vyjměte koření, omáčku rozmixujte dohladka, osolte, podle chuti můžete zjemnit smetanou, krátce provařte,

8 délkou varu či přidáním šlehačky nebo horké vody upravte konzistenci dle obliby, vložte fazolky a prohřejte.

9 Podávejte bez přílohy či s vařenými brambory nebo těstovinami, na talíři ozdobte petrželkou a podobně.

10 Tip:

11 Hokaido se doporučuje u onemocnění

12 slinivky, sleziny a žaludku.

13 Vysoký obsah draslíku a nízký

14 obsah sodíku činí z dýňové dužiny

15 výborný lék na srdeční a ledvinové

16 poruchy. Dýně na sebe váže toxické

17 látky, rozpouští je a usnadňuje

18 jejich vyloučení z těla, dužina má

19 močopudné a žlučopudné účinky.

20 Semena příznivě ovlivňují potíže

21 s prostatou a pomáhají proti hlístům,

22 roupům a škrkavkám.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...

Fazolky se žampiony a saturejkou