Holandské třešně

Holandské třešně
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • PRO CELOU RODINU:
  • ¦ 300 g listového těsta
  • ¦ 1 třešňový kompot bez kostek
  • ¦ 2 lžíce Maizeny
  • ¦ 2 lžíce práškového cukru
  • ¦ 500 ml šlehačky
  • ¦ 2 ztužovače šlehačky
  • ¦ 3 lžíce práškového cukru
  • ¦ 2 balíčky vanilínového cukru
  • POLEVA:
  • ¦ 150 g práškového cukru
  • ¦ 1 lžíce citrónové šťávy
  • ¦ 2 lžíce kompotové šťávy nebo ovocného sirupu

Postup

1 POSTUP:
2 1. Těsto vyválíme na pomoučené desce do obdélníkového tvaru (20×30 cm). Přeložíme na plech opláchnutý studenou vodou a popícháme vidličkou. V předehřáté troubě upečeme do zlata. Ještě horké těsto rozřežeme ostrým nožem na dva 10 cm široké pásy.
3 2. Třešňový kompot přecedíme, 250 ml kompotové šťávy přivedeme do varu. V 50 ml kompotové šťávy rozmícháme 2 lžíce Maizeny a 2 lžíce práškového cukru, vlijeme do horké šťávy a za stálého míchání přivedeme k varu. Několik pěkných kompotových třešní odložíme na ozdobu, ostatní vmícháme do uvařené hmoty a necháme vychladnout. Vychladnutou třešňovou náplň natřeme na jeden pás těsta. Šlehačku vyšleháme se ztužovačem, práškovým a vanilínovým cukrem dotuha. Nahrubo natřeme na třešňovou náplň a necháme v chladě ztuhnout.
4 3. Práškový cukr rozmícháme s citrónovou šťávou a 2 lžícemi kompotové šťávy do hladka. Polevou potřeme druhý plát těsta a nakrájíme ho na čtverce.
5 4. Na ztuhnutou šlehačku pokládáme čtverce těsta, řezy nakrájíme a ozdobíme ztuhlou šlehačkou a třešní.