Holandský plátok rema po bratislavsky
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 8
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 2
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 4
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Maslo čerstvé 4
- dgr,dcl,ks Múka hladká 2
- dgr,dcl,ks Holandský plátok (polotovar) 40
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 1,2
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 4
- dgr,dcl,ks Vývar z kostí 36
Postup
1 Plátky pomúčime a prudko opečieme z oboch strán asi 2 min na horúcom oleji. Plátky vyberieme a do oleja pridáme
2 maslo, nadrobno pokrájanú cibuľu a mierne ju opražíme, zalejeme vývarom, osolíme, pridáme rajčiakový pretlak,
3 dôkladne rozšľaháme a varíme najmenej 30 minút. Potom do šťavy pridáme smotanu, rozmiešame a prevaríme.
4 Hotovú omáčku precedíme na opečené plátky, pridáme zelený hrášok a všetko 15-20 minút dusíme.
Poznámka
kJ/100gr 1853 Bielkoviny g 20,8 Tuky g 34,4 7 Cukry g 12,2 Vit.C mg 0Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Maso nakrájíme na kostky a umeleme současně se zvlhčenou žemlí. Mírně osolíme, přidáme Vegetu a mléko a vypracujeme hmotu. Dáme ji do druhého...
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře