Houbičky naložené podle Pupka

1 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • malé kloboučky hub
  • velká cibule 1
  • balkánského sýra 10 dkg
  • kvalitní olej
  • pár kuliček nového koření a pepře
  • bobkový list
  • sekaná petrželová nať
  • pár řezů červené papriky
  • trocha octa

Postup

1 Houby povaříme v osolené vodě s veškerým kořením do středně měkka. Balkánský sýr nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíce. Povařenýme a okapanými houbami plníme zavařovací sklenici, střídavě prokládáme vším ostatním. Zakápneme trochou octa a až po okraj zalijeme kvalitním olejem. Sklenici zavaříme a vložíme alespoň na týden do ledničky. Před konzumací scedíme, nasypeme na talíř. Podáváme s bílým pečivem.Můžeme použít jako přílohu k masu. Poměr jednotlivých surovin volíme podle množství a podle chuti. Nesterilujeme - sýr by se rozpadnul.