Houbový guláš obložený

0 hodnocení00:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Uzené koleno
  • bobkový list
  • kuličky pepře 2
  • kuličky nového koření 2
  • šalvěj
  • cibule 2
  • hub 0,5 kg
  • slaniny 5 dkg
  • koření kari
  • kmín
  • mletý pepř
  • sůl
  • masoxu kostka
  • feferonka 1
  • sladké mleté papriky 1 lžička
  • 2 lžíce hladké mouky 1
  • vejce 2
  • papriky 2
  • rajčata 2
  • olivy
  • vývar

Postup

1 Uzené koleno s přidáním bobkového listu, pepře, nového koření, šalvěje a s půlkou cibule uvaříme doměkka. Mezitím očištěné houby pokrájíme na větší kousky a udusíme doměkka na rozškvařených kostičkách slaniny s kořením kari, kmínem, masoxem, mletým pepřem a solí. Při dušení je podléváme vývarem z uzeného masa. maso obereme z kostí , pokrájíme na kousky a přidáme k houbám. Potom vmícháme nadrobno nasekanou feferonku, na oleji osmaženou cibuli se sladkou mletou paprikou, zahustíme hladkou moukou rozšlehanou ve vodě, podusíme a přisolíme. Houbový guláš před podáním zdobíme na kolečka nakrájeným vejcem, pokrájenou zelenou paprikou a cibulí a na plátky nakrájenými, na slanině osmaženými rajčaty. Hotový houbový guláš obložíme olivami.

Mohlo by Vás zajímat

Houbový guláš 1
Nejvhodnější je příprava guláše ze směsi hub. Očištěné a pokrájené houby podusíme na tuku s osmahnutou cibulkou. Pak přidáme oloupané rajče a na ...
 · 00:50 · 
Guláš z ryzců
Drobně nakrájená cibule se na másle nechá zrůžovět, přidáme omyté a pokrájené ryzce, posypeme mletou paprikou. Necháme dusit do změknutí, pak oso...
Bramborový guláš s houbami
Po okolí seženeme potřebné množství brambor, oškrabeme je, nakrájíme na kostky. Na tuku zpěníme cibuli, zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, z...
 · 
Houbový guláš se smetanou
Houby očistíme a pokrájíme na větší kousky. Cibuli očistíme a pokrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Na oleji zpěníme cibuli...
 ·  · 00:45 ·