Houskové knedlíky z hrnku
00:47
Postup
1 1. Pět čtvrtlitrových rovných hrnků vymažeme máslem a vysypeme moukou. V míse promícháme hrubou mouku, trochu soli, mléko, žloutky a umícháme řídké těsto. Vsypeme nakrájenou housku a z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh vmícháme do těsta a pomocí lžíce těsto rozdělíme do hrnků tak, aby sahalo do dvou třetin.
2 2. Hrnky na skládáme na těsno do kastrolu, nalijeme okolo nich vroucí vodu (asi do poloviny výšky hrnků), přikryjeme poklicí a vaříme od začátku varu 22 minut. Jeden hrnek vyjmeme, kulatým nožem objedeme kolem stěn, vyklopíme a rozkrojíme ho uprostřed nití, není-li uprostřed syrový. Uvařené knedlíky postupně všechny vyklopíme z hrnků a nakrájíme bílou nití na plátky.
3 Tip
4 Nakrájenou housku můžete předem nasucho nebo na másle opéct a do těsta přidat navíc trochu petrželky. Nemáte-li kastrol se silným dnem, rozložte na dno raději plátěnou utěrku.
5 Na vaření hrníčkových knedlíků můžete využít mikrovlnnou troubu. Mikrovlnku nastavte na nejvyšší výkon, vložte hrnky s těstem dovnitř a nechte je 7-10 minut (dle velikosti hrnků a výkonu trouby) ‚vlnit‘. Špejlí pak vyzkoušejte, zda se těsto nelepí.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, rukama zpracujeme a necháme asi 20 minut odležet, aby rohlíky byly pořádně nasát...
· 00:44
Přílohové kynuté knedlíky úplně bez práce. Suroviny v uvedeném pořadí dát do domácí pekárny, zapnout program TĚSTO a můžeme jít zatím na procházk...
Máslo utřeme se solí a žloutky, vmícháme smetanu a mouku. Do těsta přidáme na kostičky nakrájené včerejší žemle (můžeme je dožluta osmažit na más...
Oloupané syrové brambory nastrouháme, necháme ustát a část vody z nich slijeme. Do brambor dáme sůl, vejce a tolik mouky, abychom získali hustějš...
· 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře