Hovězí plněné ¨olivy¨ v pekáčku
Suroviny
na porce
- pomletého vepřového masa 250 g
- posekané petrželky 1 lžíce
- stroužky česneku, utřeného 2
- na tenko nakrájeného roštěnce 750 g
- olivového oleje 1 lžíce
- konzerva rajčat 400 g
- malá hovězí vývarová kostka 1
- suchého červeného vína 125 ml
- cukru 1 lžička
- pepře 1 lžička
- citronové nastrouhané kůry 1 lžička
- kukuřičné moučky 2 lžíce
- vody 4 lžíce
Postup
1 Smíchat mleté maso, petrželku a česnek. Naklepat plátky roštěnky na 5mm. Nakrájet je na 8 proužků 7cmx15cm. Pomocí lžíce navršit na ně doprostřed směs mletého masa a proužky zamotat. Zajistit je párátkem.
2 Rozehřát olej na pánvi a osmažit ¨olivy¨po všech stranách do hněda. Přendat je do pekáčku asi 2l objemu. Zalít je rajčaty i s jejich tekutinou, rozdrobit na ně vývarovou kostku, přilít víno, přidat cukr a pepř. Přivéct do varu, vložit do předem vyhřáté trouby na 180°C a přikryté péct po 1 hodinu. Našlehat kukuřičnou moučku ve vodě, zamíchat do pekáčku, znovu přikrýt a péct dalších 30min., až je maso měkké a omáčka zhoustlá.
3 TIP: Recept lze připravit 2 dny dopředu a také se může na 3 měsíce zmrazit.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mleté maso promícháme s vejci a česnekem, cibulí, petrželkou, pepřem a solí v hladkou hmotu. Na alobalu potřeném olejem uděláme plát. Střed napln...
·
1. hlávku zelí omyjeme, nožem vykrojíme košťál, rozdělíme na jednotlivé listy, vložíme ji do vroucí vody s octem, povaříme cca 10 minut a necháme...
·
Kedlubny oloupeme, vrchní díl seřízneme, vnitřek vydlabeme a ve vroucí osolené vodě vaříme 15 min.Vydlabanou hmotu jemně usekáme, dužinu rajčat b...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře