Hríbovica s klobásou

Houbové polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

plnotučného mlieka RAJO 1 l
domácej klobásy 750 g
údeného mäsa 750 g
sušených húb 30 g
strúčikov cesnaku 6
veľká cibuľa 1
bobkové listy 2
mleté čierne korenie
kyslej smotany RAJO 5 dl
polievková lyžica hladkej múky 1
Na zápražku: olej
hladká múka
mletá sladká paprika

Postup

1 Klobásu a mäso dáme do štvorlitrového hrnca a zalejeme vodou. Pridáme cesnak, cibuľu, korenie, bobkový list a huby posekané nadrobno. Varíme, až kým je mäso mäkké. Klobásu vyberieme z polievky skôr, aby sa nerozpadla. Vyberieme mäkké údené mäso, cibuľu, cesnak a bobkový list. Polievku prikryjeme, aby zbytočne nechladla. Pripravíme zápražku s paprikou a zalejeme ju časťou mlieka. Rozvaríme nahladko. a vlejeme do hrnca aj s ostatným mliekom. Povaríme 5 - 10 minút. Potom rozmiešame kyslú smotanu s lyžicou hladkej múky, vlejeme do hrnca a znovu - za stáleho miešania - povaríme. Nakoniec polievku dochutíme octom a keď treba, prisolíme. Mäso i klobásu pokrájame a vložíme do hríbovice, ktorú podávame s chlebom.