Husa pečená s glazovanými jedlými kaštany
03:20
Postup
1 1.Troubu předehřejeme na 180 °C. Husu osolíme a okmínujeme. Jablka rozkrájíme na kostky, vmícháme pelyněk. jablky naplníme husu, uzavřeme. Husu vložíme prsy dolů do pekáče, přilijeme 250 ml horké vody.
2 2. Pečeme 60 min., obrátíme, propícháme kůži. Přilijeme trochu vody a pečeme dalších 90 min., přitom podléváme vypečenou šťávou. Půl hodiny před koncem tepelné úpravy zvýšíme teplotu trouby na 225 °C. Husu potřeme osolenou vodou.
3 3. Cukr lehce zahnědneme na másle, přidáme jedlé kaštany a vývar a dusíme 20 min. Občas zamícháme.
4 4. Z vypečené šťávy sebereme tuk, zahustíme solamylem, osolíme. Husu rozporcujeme a rozdělíme na talíře s omáčkou, kaštany, popř. plněnými jablky.
Poznámka
na osobu asi 1180 kcal, 44 g bílkovin, 96 g tuků, 36 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Zubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Die Gans 1 Tag zuvor auftauen.
Die dünnen Flüge...
· 02:00
Krůtu dobře očistíme a omyjeme vlažnou vodou. Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky a smíchám...
· 02:00 · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře