Huspenina „sült“

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Bravčovú nožičku
bravčové stehno
cibule 3
strúčik cesnaku 1
mrkvy 2
celé čierne korenie
celé nové korenie
bobkové listy 2
soľ

Postup

1 Umyté mäso vložíme do studenej vody. Varíme na slabom ohni a pravidelne odoberáme vznikajúcu penu. Po hodine varu pridáme celé cibule, cesnak a na kolieska nakrájanú mrkvu. Varíme až kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti. Pridáme korenie a soľ a necháme povariť ešte asi 15 minút. Mäso vyberieme, odstránime kosti a nakrájame na malé kúsky. Vložíme späť do vývaru a necháme zovrieť. Vzniknutý vývar aj s mäsom nalejeme do misiek a necháme stuhnúť na chladnom mieste. Podávame s horčicou alebo chrenom, pečenými zemiakmi a tekvicovým šalátom.