Italská pizza

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • šálky hladké mouky 3
  • vlažného mléka 1 šálek
  • olivového oleje 4 lžíce
  • sušené droždí
  • sůl.
  • Na obložení si připravíme:
  • eidam
  • rajčata
  • šunku
  • čerstvé žampiony
  • olivy
  • naťovou cibulku
  • kečup.

Postup

1 Do mísy prosejeme hladkou mouku. Přidáme k ní droždí, sůl a promícháme. Mouku přelijeme vlažným mlékem a přilijeme olivový olej. Ručním elektrickým šlehačem vypracujeme vláčné těsto. Zpracováváme ho tak dlouho, až se začne samo odlepovat od stěn mísy. Mísu překryjeme čistou bavlněnou utěrkou a dáme do tepla kynout, až těsto zdvojnásobí svůj objem. Potom ho ještě jednou propracujeme a znovu necháme kynout. Nešetříme časem ani námahou, kynutí bude kvalitnější a výsledek chutnější. Z těsta vytvarujeme kulatou placku. Potřeme ji vrstvou kečupu, posypeme hrubě nastrouhaným sýrem a celou pizzu pokryjeme plátky šunky. Troubu vyhřejeme na 180 °C. Rajčata nakrájíme na kolečka. Očistíme žampiony a nakrájíme je na plátky. V pánvi rozpustíme máslo a žampiony na něm orestujeme. Olivy nakrájíme na kolečka. Očistíme naťovou cibulku a nakrájíme ji. Suroviny úhledně vyrovnáme na pizzu a znovu posypeme strouhaným sýrem. Pizzu dáme do vyhřáté trouby a pečeme do křupava asi 20 minut. Na obložení pizzy použijeme řadu dalších surovin podle vlastní fantazie.

Mohlo by Vás zajímat

Domácí pizza
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody, přidáme špetku cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek (na povrchu se začnou dělat bublinky). Odvážíme ...
 · 00:02
Rychlé těsto na pizzu
Suroviny smícháme a vypracujeme těsto. Plech potřeme olejem a těsto se rozhrne po celém plechu. Těsto můžete potřít ochuceným rajským protlakem a...
 · 00:30 · 
Jednoduchá a rychlá pizza
Postup přípravy: Smícháme mouku, droždí a cukr, pak přidáme vodu a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 10 minut kynout a vyválíme placku. Pot...
 · 00:44
Italská šunková pizza
Mouku smícháme s vodou a droždím,přidáme sůl,lehoučce oleje a vytvoříme těsto. Z těsta uděláme cca 150g bochánky a necháme je odpočinout.Bochánky...