Jahodová polévka

Ovocné polévky

0 hodnocení00:40

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

mléko 250 g
cukr vanilinový 40 g
rýže kulatá 100 g
jahody 750 g
rybízová šťáva 250 g
cukr moučka 40 g
mandle 50 g
vejce 1 ks
sůl 10 g

Postup

1 V kastrole svaříme mléko s vanilinovým cukrem a solí. Přidáme

2 přebranou propláchnutou rýži. Na mírném plameni vaříme asi 40

3 minut za občasného míchání. Mezitím opereme jahody a odstraníme

4 z nich zelené lístečky. Osm hezkých kousků rozpůlíme a odložíme

5 stranou na ozdobu. Ostatní jahody rozmixujeme s rybízovou šťávou

6 a moučkovým cukrem. Mezitím sloupneme mandle a pokrájíme na

7 lupínky. Na pánvi je opražíme nasucho do zlatova. Ihned je vyjmeme z pánvičky a necháme prochladnout. Měkkou uvařenou

8 rýži sundáme z plotýnky a do prochladlé vmícháme vejce. Z této hmoty vytvarujeme rukama nebo dvěma malými lžičkami malé úhledné knedlíčky. Rozdělíme je na talíře a přelijeme studenou jahodovou polévkou. Ozdobíme polovinami jahod a navrch posypeme ještě praženými mandlovými lupínky.