Játra po s´čchuansku
Suroviny
na porce
- jater 500 g
- škrobová moučka
- oleje 5 lžic
- hrstka máčených sušených hub
- česneku 1 stroužek
- mladé cibulky i s natí (nebo 1 cibule) 4
- cukru lžička
- hrst zelených fazolek
- zázvoru 0,5 lžičky
- pálivá paprika
- sójové omáčky 2 lžíce
- vývaru 1 dl
- desertního vína 2 lžíce
- glutasolu lžička
Postup
1 Játra nakrájíme na tenké plátky o velikosti sousta.Obalíme je ve škrobové moučce a za stálého míchání opečeme na oleji.Pokrájíme máčené houby na kousky, česnek na plátky, mladé cibulky na 2cm kousky a přidáme k opečeným játrům.Osmahneme, promícháme, přidáme cukr, zázvor, pálivou papriku, sojovou omáčku, vývar ,víno, glutasol a krátce povaříme.Nakonec přidáme vařené nebo sterilované lusky pokrájené na třícentimetrové kousky.Prohřejeme promícháme a stáhneme z ohně.Opečená játra mají zůstat křehká proto je nutná rychlá příprava.Místo fazolek je možné použít zeleninovou tykev, špenát, pórek, zelí, kedlubnu nebo celer, případně bambusové výhonky nakrájené na nudličky o délce 2 cm. (Syrovou zeleninu opečeme spolu s cibulkou)
Mohlo by Vás zajímat
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji a smícháme s vařenou rýží. Krátce opečeme a odstavíme. Maso nakrájíme na nudličky, ...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře