Játrové knedlíčky
00:30
Postup
1 Játra utřeme nebo rozemeleme v mixéru či v ručním mlýnku nebo jen najemno nakrájíme. Do vzniklé hmoty nasypeme koření, rozklepneme vajíčko a vše zahustíme strouhankou. Vzniklou těstovitou hmotu rozkrájíme na kousky a navlhčenými dlaněmi z nich vyhladíme kuličky o průměru cca dva centimetry. Knedlíčky pomalu a postupně přesuneme lžící do mírně vroucího hovězího vývaru, kde je necháme po dobu asi osmi minut. Než je vyndáme raději ještě jeden knedlíček vylovíme a ochutnáme, zda není příliš tvrdý nebo rozvařený. Čirý hovězí vývar s játrovými knedlíčky ozdobíme zelenou petrželkou a barevně doladíme vařenou mrkví. Slavnostně podáváme.
2 POZNÁMKA: Játrové knedlíčky - jsou v české kuchyni oblíbenou zavářkou, používanou hlavně do voňavého a silného hovězího vývaru. V této kombinaci vznikne slavnostní polévka pro jedinečné příležitosti (např. svatby apod). Hlavní surovina, tj. játra, musí být čerstvá.
Poznámka
KR-863.Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: V misce rozmícháme vajíčko, přidáme sůl, pepř, nadrobno nakrájenou cibulku, prolisovaný česnek, majoránku a do toho rozdrobíme d...
· 00:44
Postup přípravy: Rozpustíme sádlo, na které rozdrobíme kvasnice. Necháme rozpustit a mícháme tak dlouho, až začnou vonět. Potom stáhneme z ohně a...
· 00:44 · 00:44
Na rozpálené máslo dáme prsty rozdrobenou kostku droždí a za stálého míchání necháme droždí na pánvičce rozpustit - poté pánvičku odstavíme. Přid...
· 00:44 · 00:44 ·
1. Housky namočíme do studené vody. Po 10 minutách je vymačkáme a rozdrobíme.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Máslo rozpustíme...
· 00:44 · 00:44 · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře