Játrový dlabanec

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

vepřových jater 600 g
rohlíky 2
trochu mléka
másla 100 g
cibule 1
vejce 3
sůl
pepř
majoránka
strouhanky 100 g

Postup

1 Játra jemně pomeleme na masovém strojku, spolu s máčenou žemlí v mléce, pomeleme taky cibuli. Polovinu dávky másla utřeme se žloutky a kořením, přidáme mletá játra, strouhanku, sníh z bílků, hmotu nalijeme na pekáč vymazaný máslem a vysypaný strouhankou.

2 Podlijeme a za častého přelévání výpekem upečeme.

3 Doporučená příloha:

4 Vhodnou přílohou jsou vařené brambory šťouchané s kyselým zelím.