Jednoduchý bílý chléb
00:50
Postup
1 Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a drožní. Doprostřed udělejte důlek, vlijte do něj olej a 300 ml vody. Důkladně promíchejte; bude-li těsto tuhé, přidejte dvě nebo tři lžíce vody. Těsto položte na pomoučněnou plochu a hněťte. Až bude sametově hladké, uložte do lehce vymaštěné mísy a nechte kynout zhruba hodinu (popř. i přes noc).
2 Plech vyložte pečicím papírem. Těsto odražte, uválejte z něj kouli a nechte ji na plechu ještě hodinu dokynout, aby zdvojnásobila objem.
3 Předehřejte troubu na 220 (horkovzdušnou na 200) °C. Bochník pomoučněte a křížem nařízněte. Pečte do zlatohněda, 25-30 minut. Upečený bochník by měl znít na poklep dutě. Nechte ho zchladnout na mřížce.
Poznámka
Tradiční; tento recept užijete, i pokud máte domácí pekárnu chleba. Prostě dáte všechny suroviny do přístroje a pak už postupujete podle návodu.Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře