Jemné rybí ragú
00:50velmi snadné
Postup
1 Mrkev opereme, očistíme a nakrájíme na plátky. Z poloviny limetky ostrouháme kůru a z celé vymačkáme šťávu. Rybu rozdělíme na sousta, promícháme s limetkovou šťávou a osolíme.
2 Mrkev dusíme na mírném ohni v horkém másle asi 5 minut. Cukrové lusky opláchneme a s vývarem přidáme k mrkvi. Zaprášíme pepřem a paprikou a 5 minut dusíme na mírném ohni.
3 Vmícháme sekt a sladkou smetanu.
4 Jarní cibulky opereme, očistíme a šikmo pokrájíme na kolečka. Spolu s rybou vložíme k ostatní zelenině a vaříme dalších 8-10 minut. Jemně dochutíme.
5 Čerpáno z knihy: Velká kuchařka pro labužníky
6 Doporučená příloha:
7 těstoviny např. Tagliatelle
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Očištěné rybí plátky necháme chvíli marinovat v octě. Pak je scedíme, necháme okapat, osolíme, vložíme do vymazané ohnivzdorné zapékací misky a ...
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře