Ještě lepší a chutnější harlekýn

Moučníky

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

Ingredience:
1.těsto: 2 hrnky polohrubé mouky
cukru 1 hrnek
oleje 1 hrnek
mléka 1 hrnek
kakaa 3 lžíce
vejce 2
prášek do pečiva 1
2.těsto:
hrnky polohrubé mouky 2
cukru 1 hrnek
oleje 1 hrnek
mléka 1 hrnek
mléčné čokolády nebo čokolády na vaření (podle toho jakou doma najdete) 100 g
vejce 2
prášek do pečiva 1
pařížská šlehačka
Na krém: 1 čokoláda na vaření nebo bílá čokoláda (100 g)
smetana ke šlehání 1
Na ozdobení: mandarinky
strouhaná čokoláda nebo kokos

Postup

1 Postup přípravy: 1.těsto: žloutky s cukrem utřeme do pěny a zašleháme k tomu olej. Přisypeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme mléko a sníh z bílků. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme zvolna při 170 °C asi 40 minut.

2 2.těsto: žloutky s cukrem utřeme do pěny a zašleháme k tomu olej. Přisypeme mouku, na struhadle nastrouhanou čokoládu a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme mléko a sníh z bílků. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme zvolna při 170 °C asi 40 minut.

3 Krém: nejprve si nalámeme čokoládu. Smetanu nalijeme do rendlíku a na ohni mírně ohřejeme - nesmí se vařit! Pak stáhneme rendlík z plotny a dáme do něho nalámanou čokoládu. Tu pak v rendlíku mícháme, dokud se úplně ve smetaně nerozpustí. Pak dáme do ledničky a počkáme do dalšího dne. Další den ji vyšleháme. Nejprve si upečeme 1. těsto. Pak na něho natřeme krém a přiklopíme 2. těstem. Navrch namažeme pařížskou šlehačku - já kupuji přímo v obchodě (např. Interspar, vyrábí mlékárna Kunín), nebo ji můžete vyrobit: 1 Smetana, 3 lžíce kakaa a 3 lžíce cukru svaříme a po vychladnutí nejlépe den necháme v ledničce.

4 Nakonec zdobíme mandarinkami a kdo má rád může posypat kokosem nebo strouhanou čokoládou.